鸡脯肉
鸡蛋一个
葱10克、姜10克、精盐5克、花生油100克、酱油10克、味精1克、绍酒20克
生鸡脯肉剔去筋膜，洗净，片0.2厘米厚的大片，用刀将一面划过。将鸡脯肉片划面朝上摆在大盘内，均匀地撒上葱、姜末和酱油、精盐腌渍入味，然后逐片两面沾匀面粉。鸡蛋与湿..
