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咸鱼芋艿
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【原料】 芋艿150克,咸马哈鱼净肉25克,葱油5克,鸡汤50克,绍酒3克,盐、味精、生粉各适量。 【做法】 1.咸马哈鱼切成小丁,芋艿上笼蒸熟备用。 2.锅中放少许油,将咸鱼肉丁煸香。放入绍酒、鸡汤、芋艿,用中小火烧一下。放盐1克、味精2克,用水淀粉打芡,淋上葱油装盆。【特色】 鲜糯爽口。来源:各大菜谱站
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