【原料】 白菜心４００克 ，栗子罐头一听（或生栗子 ２５０克 ），清油 ４０克 ，葱末、姜末各 ２克 ，料酒 ２０克 ，酱油 ５克 【做法】 （１）白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。（２）白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。（３）锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白糖，转微..
