【原料】 蟹管肉 300公克秋葵 6條洋蔥丁 2大匙鹽 1小匙黃芥末 1又1/2大匙糖 1/2大匙 【做法】 (1)將蟹管肉用熱水汆燙至熟撈起，沖涼後瀝乾水份備用。 (2)秋葵洗淨去蒂，再斜切成1.5公分寬斜片，用熱水汆燙30秒，撈起沖涼後，瀝乾水份備用。 (3)將作法(1)及作法(2)的材料，和所有調味料一起拌勻，即可盛盤上桌食用。来源：各大菜谱站
