【原料】 (1)酱油一大匙,盐半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许(2)乌醋一茶匙,麻油半茶匙,(3)高汤四杯,地瓜粉半杯,淀粉1.5杯 金针菇200G,蚵仔150G,油条一条,香菜5G 【做法】 1.金针菇去老根汆烫后沥干,香菜洗净切寸段备用 2.蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,入滚水中煮至外表透明状即可捞出 3.油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干 4.锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料(1)以中火续煮至烧开..
