【原料】 鲤鱼1条(约重725克),精盐3.5克,酱油l克,绍酒5克,味精l克,葱姜丝2.5克,清?100克,鸡蛋1个 湿淀?0克,精粉15克,白油250克(约耗75克)。 【做法】 # # #[原料/调料: #鲤鱼1条(约重725克),精盐3.5克,酱油l克,绍酒5克,味精l克,葱姜丝2.5克,清汤100克,鸡蛋1个,湿淀粉50克,精粉15克,白油250克(约耗75克)。 # # #[制作流程: #1.准备工作:将鲤鱼去鳞、挖鳃..