【原料】 黄鱼1尾（重约700克。草鱼、鲤鱼均可） 清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖色5克 (HaoChi123.com) 冬笋25克，豌豆25克,淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。 【做法】 1.将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。 2.将冬笋切成小方丁，同豌豆一..
