【原料】 盐、味精适量 【做法】 1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。 2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。 【烹调指南/ 1.此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。2.烧煮时，汤汁可留..
