【原料】 西红柿500克，猪肉25克，水发海参20克，大虾25克，干贝、冬笋、香菇、嫩豌豆各15克，熟鸡肉20克，料酒、味精、葱花、姜末、花椒水、鸡汤、湿淀粉各适量。 【做法】 （1）把西红柿洗净，由蒂根处开一个方口，连蒂根拿下来，把瓤挖出三分之一；将猪肉剁成肉泥，加鸡汤、料酒、味精、精盐、花椒水调匀。 （2）将海参、香菇、冬笋、熟鸡肉、干贝、虾都切成小丁，放入肉馅，加..
