【原料】 1. 家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙 2. 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克 【做法】 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。2. 将作法1过筛。 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。5. 将作法2之1/2豆腐..
