【做法】 味道鲜香 适宜季节无关 材料对虾仁150克，鸡蛋150克，清汤200克，料酒2克，精盐2克，味精1克，香油10克，葱姜各5克。 具体做法切配1．将鸡蛋打入碗内，虾仁洗净，片成抹刀片，放入开水里一烫，倒入鸡蛋碗内搅匀。2．葱姜切成米。烹调:净锅置火上，添清汤并放入葱姜米、精盐，味精，料酒烧开。再把虾仁倒入炒至嫩熟，淋上香油即成。风味特点黄里透红，原汁原味，清鲜爽口，系胶东传统名菜。掌握关..
