【做法】 菜 名:蒜茸焗乳鸽 主 料: 乳鸽3只、蒜头160克、姜片、芫荽、茄片各适量。 做 法: 1、将乳鸽削好洗净抹干水分,将蒜头去衣剁成茸,与少许盐及味精搽匀鸽身和腹腔里。 2、用姜片垫底把腌好的乳鸽放入焗炉里慢火焗至金黄色,斩件砌回鸽形,伴以芫荽及茄片便可上菜。来源:各大菜谱站