【做法】 菜 名：香橙软鸡 主 料： 鸡腿肉1斤（640克），面粉3/4杯，蛋1只，橙1个。 配 料： 腌料：生抽1茶匙，盐、糖各1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉2茶匙，水及油各1汤匙。芡汁料：橙汁1/2杯，盐1/4茶匙，糖1汤匙满，柠檬汁1汤匙，生粉1茶匙。 做 法： 1、鸡腿肉洗净抹干，用刀背拍松，切件，拌入腌料待10分钟。2、橙洗净，取橙色部分的皮切丝，用滚水浸5分钟，隔净水分；橙肉切片。3、鸡腿肉先粘面..
