【原料】 猪里脊 腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 菠菜、鸡蛋 【做法】 腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 1、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在盘中; 2、取一小碗,放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用; 3、坐锅点火倒入油,放入肉片滑散后倒出控干油,锅中留底油,..