【原料】 盐、糖、生油、老油各一汤匙。麻油、胡椒粉适量。 (HaoChi123.com) 鸡半只，栗子肉八两，姜数片，酒一汤匙，豆豉半汤匙，芫絮二棵。 【做法】 ①鸡斩块，滴干水；②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣，滴干水；③下油三汤匙，爆透栗子及姜，下鸡、豆豉爆片刻，铲起放入煲内煮滚，慢火焖，约需四十分钟，勾芡，放上香菜即可。 (HaoChi123.com) 盐、糖、生油、老油各一..
