【做法】 1.牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。 2.取牛肉片沾上薄薄的一层太白粉，以开水氽烫一下，立刻取出置于盘中。 3.绿花菜切小块、洗净，锅内加盐及少许油烫熟盛出，排边。 4.将五味酱淋于牛肉上即可。 (HaoChi123.com)【特色】 牛肉 此道菜清爽、滑嫩可口，适宜夏天食用。 (HaoChi123.com)来源：大嘴美食
