【原料】 肥瘦肉400克。大?丝50克。姜末、胡椒粉、味素、盐、酱油、食油各适量。 【做法】 将肥瘦肉片成大薄片，再改刀成4厘米长、半厘米宽的丝。炒勺加豆油烧六成热，用姜末炝勺，倒肉丝翻炒，待肉丝发白时加其它调料翻炒熟出勺。来源：吃乐网
