【原料】 大白菜 1000克 胡萝卜 50克 鸭梨 50克白萝卜 50克 葱 50克 味精 10克 辣椒末 20? 蒜 50克 牛肉汤 50克 盐 35克 苹果 50克 【做法】 将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半。菜心从头部劈成四半。再改刀切成约5厘米长的希。将苹果、梨一起放入搪瓷盆内，下入葱、蒜、盐、味精、辣椒末搅拌均匀，倒入牛肉汤。在原料上面压上一块干净的大石头或?个盘子，然后..
