【原料】 嫩豆腐200 克，面筋15 克，水发草菇100 克，绿菜叶50 克， 笋片50 克。 精盐、味精、姜末、麻油、湿淀粉、生油、鲜汤。 【做法】 1.将嫩豆腐、笋片都切成小丁。水发草菇去杂洗净切成小丁。绿菜叶洗 净切碎。 2.炒锅下油烧至八成热，加入鲜汤、精盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面 筋丁、姜末、味精，烧沸后加入绿菜叶，再沸用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出 锅装入大汤碗。 精盐、..
