【原料】 油菜300 克，鲜金针菇50 克，冬笋片50 克。 料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱、姜、湿淀粉，豆油、麻 油、豆芽汤。 【做法】 1.将油菜洗净，横着从中间片开，再切成3 厘米长，10 厘米宽的片。冬 菇去杂洗净。 2.炒锅放油烧至六成热时，放入冬菇、冬笋，待浮起后捞出，油菜倒入 沸水锅中悼透捞出。葱、姜切未备用。 3.锅中留少量底油，下葱、姜末炸锅，随即加入料酒、精盐..
