【原料】 盐适量 菠菜500克，猪腰2个，姜3片 茼蒿菜500克，生鱼（约700克）1条，陈皮1个 【做法】 1.菠菜洗净摘好，晾水备用。猪腰剖开去白筋，在猪腰两切划花纹，再切片，加胡椒粉略腌后，飞盐水备用。 2.烧热锅，下油，炒熟菠菜垫在碟底。再烧红锅，下油赞酒，猪腰回锅兜炒片刻，加入献汁料及葱度，便可上碟。 1.茼蒿菜洗净晾水备用。陈皮冲洗浸软，挖去瓤。 2.生鱼去鳞剖好洗净..
