【原料】 水发口蘑100 克，猪瘦肉250 克。 2.调料、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。 【做法】 1.将水发口蘑去杂洗净。将猪肉洗净切块。 2.炒锅中放油烧热，加葱姜煸香，放入肉块煸炒，烹入料酒，加入蘑菇、 料酒、精盐、味精、肉汤，用旺火烧沸，改为小火炖至肉熟烂入味，出锅装 入汤盘即成。来源：各大菜谱站
