【原料】 鲜金针菇250 克（或水发金针菇150 克），鸡肝500 克。 料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、素油、鲜汤。 【做法】 1.将鸡肝去杂洗净，切块。将金针菇去杂洗净切段。 2.炒祸放油烧热，放姜、蒜煸香，下鸡肝煸炒一段时间，加入酱油、料 酒、白糖煸炒至鸡肝八成熟，加入金针菇煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，出锅 装盘即成。 料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、素油、鲜..
