【原料】 地瓜500克 白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 【做法】 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次。2、另取一口锅,放底油,很少的油。3、放入小半斤白糖。4、初学用白沙糖就可以。5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动。6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火7、待糖突然由多变少,..