【原料】 鸡蛋5个，净瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗净切成花。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、将瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。2、将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成鞭蓉蛋取出。3、将瘦肉炒酥香待用。4、将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少许汤略熬，用抄瓢捞去泡椒、泡姜、蒜..
