【原料】 大明虾6只、鲜红小蕃茄2个、蕃茄酱2匙、葱2支、姜1片、沙拉油3匙、炸油1份、盐1匙、糖3匙、黑醋3匙、味精1/4匙、酒1匙、麻油2匙、太白粉半匙 【做法】 1、大虾剪去头尖刺部分及胸前大脚，然后每只后头背片剪开抽去泥肠，挑开头节片看看是否有白色寄生虫，抹干水分，把太白粉撒在虾身上；2、炸油加热到九分热，投入大虾炸珐呈略焦香而有硬度时捞出；3、葱姜拍扁剁碎，蕃茄..
