【原料】 带骨羊排 300公克 1.姜 2片盐 适量米酒 2大匙 水 6杯2.酱油 1/2大匙糖 1/3大匙柠檬汁 1/3大匙3.奶油 1大匙白葡萄酒 1大匙 【做法】 (1)先将羊排切片，洗净后用热水川烫去腥后，再洗净，用6杯水加热放入羊排及调味料1炖1小时，以中火炖至皮肉略烂，即可捞起。(2)用调味料2加入羊排肉腌约15分钟，用平底锅加热后，放入奶油溶化后，放入羊排，将两面煎成略焦后，倒入白葡萄酒..
