【原料】 芦笋 1/2斤蛤蜊 20个花枝 1/2杯蒜末 1/2大匙糖 1/3大匙盐 1又1/2小匙水 1/3杯香油 1/2小匙 【做法】 (1)蛤蜊买回来后，先泡在清水中吐沙，约需半天；芦笋洗净，切段备用；花枝洗净斜切花不切断，再垂直切约3&215;6公分的条状备用。(2)锅子烧热，加入少许沙拉油，以中火先爆香蒜末。(3)改大火，先将芦笋略炒10秒，再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝，倒入水后，加盖焖约10秒钟..
