【原料】 ·配 料主料 鲜芦笋、鸡腿肉各6两约240克、油5汤匙辅料 油1汤匙、粟粉2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、水1/2杯、生油1汤匙、绍酒 1 1/2汤匙、胡椒粉少许、粟粉2茶匙 － 【做法】 1芦笋去根部老皮，洗净，切长段；2鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；3芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分；4烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；5烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入..
