【原料】 猪肉（后臀尖）250克，莴笋100克，蒜泥1汤匙，绍酒1汤匙，酱油1汤匙 盐、醋、味精各适量，葱段、姜片各适量，香油少许? 【做法】 1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片，用少许盐拌匀，腌制15分钟，挤干水分，平铺在盘底待用；将猪肉洗净，在开水锅中烫一下，捞出洗净。2.将蒜泥放在碗中，加酱油、醋、盐、味精和香油，勾成调味汁待用。3.把猪肉放在锅里，加水、绍酒、葱段..
