【原料】 鲤鱼,青鱼均可,盐、料酒 (HaoChi123.com) 【做法】 二斤左右活鲤鱼,青鱼均可,打花刀,用盐、料酒入味,十几分钟即可,然后蒸熟,鲜的6-8分钟即可}{{[这个图片花刀太多,刀口深.蒸熟之后容易烂,影响美观.轻微花几刀即可]}}葱白、姜切丝,葱要多多地,能铺满鱼身厚厚的一层为准,可配一些青红辣椒丝将葱姜丝码在鱼身上,然后……然后就是烧热油喽,要热热..