【原料】 鸡肉、香菇、盐、味精、胡椒粉、葱花、水芡粉、烹调油等适量。 洋芋500克。 【做法】 鸡肉、香菇、盐、味精、胡椒粉、葱花、水芡粉、烹调油等适量。 煎。洋芋蒸熟去皮，用刀或滚筒压成茸泥，加入适量的盐、味精，胡椒粉揉匀成皮料。鸡肉和香菇都切成丝，加油炒香，用盐、味精、胡椒粉调好味，勾水芡粉起锅倒入盘中作馅料待用。将洋芋团根据所需大小下剂，并包入适量的馅心..
