【原料】 净白菜帮250克，瘦肉片75克，水发木耳15克，胡萝卜15克，猪油30克， 精盐5克，味精2克，料酒2克，水淀粉15克，水150克，植物油250克(实耗10克)， 葱姜末少许。 【做法】 1.将白菜用坡刀片成片，木耳择洗干净，胡萝卜切成象眼片，用开水烫 一下，过凉水待用。 2.将肉片放放盆内，加入水淀粉7克、精盐2克上浆，用热锅温油滑开，捞出控净油。 3.将猪油放放锅内，葱、姜末炝锅..
