【原料】 草菇半两,鸡蛋一粒,香油、味精、精盐各少许。 鸡限一只约二斤,白菜二斤。 【做法】 把鸡杀血去毛,取去内脏,拆去内骨,洗净待用。将草菇用水发后,洗去脚头和沙捞起装在碗里。白菜取嫩叶洗洁捞干,用清月劳(约二斤)下油锅约六成热,把白菜炸过捞起,和入草菇、味精、精盐拌匀装进鸡腹内,另用一支竹签缝密裂口,,再抹上下班鸡蛋清下油锅炸后放入锅里(锅底先用竹篾..