【原料】 香葱、生姜和适量的生粉 猪的肋骨大概在5厘米长左右 【做法】 1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味，2.排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来,将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅中反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果3.然后重新捞起放回渗器中继续滚匀淀粉,往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高,包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上面进行蒸制..
