【做法】 (1)将狮子头材料全部拌匀腌5分钟，揉成小圆球放入油锅炸5～7分钟至金黄色起锅，另外将淡色酱油1/2匙、糖及太白粉各少许拌匀，煮开后即为芡汁，将芡汁淋在狮子头上即可。(2)蛋打散煎成蛋皮，对摺后斜切3段。(3)青豆仁炒熟后，加上少许盐及香油即可盛起。(4)素鸡切块，略炸过，沾上少许芝麻海苔后即可放入便当中，并将其他材料以圆形排列，也可自行创意，或家中有任何菜均可放入。来源：吃乐网
