【做法】 酱油6克,精盐5克,料酒2克,味精2克,水淀粉7克,高汤50克,葱、姜末少许。 制法1.将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成4厘米长的丝,用少许油煸炒一 下,出锅控净水分。菠菜切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内,用少许油炒熟。 2.将猪油放入锅内,下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下,投入炒熟 的鸡蛋、木耳、菠菜、白菜丝,加入高汤、味精、精盐,开锅后勾芡即成。 特点家..