【做法】 干白豆225克 洋葱（大个）1个 胡萝卜（中等）1个 菜油25克 大蒜（切碎）2瓣 肉汤500毫升 番茄酱2大勺 精盐、胡椒粉适量 配食 法式白面包片或长笛面包段。 作法 1、干白豆洗净，在冷水中浸泡过夜，捞出沥干；洋葱、胡萝卜均切成小块。 2、炒锅烧热下菜油，放入洋葱煸炒至热，加入肉汤及其它原料，用大烧开，改用小火炖约一小时直至白豆变软即成。 特点 色泽美观、味浓鲜滑适口。来源：中华食神网
