【原料】 去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油 【做法】 制作1.将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块，刮洗干净；2.皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开，再转微火煮2小时；3.用筷子捞出晾凉，撕去肉皮，切成薄片，整齐地排在盘内；4.把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗内，随同肉片一起上桌。【特色】 &n..
