【原料】 面粉400克，面肥100克，芝麻酱50克，花生油适量。碱面3克，精盐3克。 【做法】 1)将面粉放入盆内，加入面肥，温水200克和匀，酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧。2)将芝麻酱放入碗内，加入精盐、花生油尚未匀待用。3)将发面团擀成长方片，抹匀芝麻酱，卷成卷，用刀剁成40个相等的段，然后将每两段摞起，拧成花卷。4)将花卷码入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。【特色】 ..
