【原料】 鲜茄子750 克，大蒜6 头，豆油20 克，面酱、细盐、熟芝麻、葱花?花椒面、味精各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.把茄子去柄，上展蒸烂；大蒜去皮捣烂待用；芝麻捣碎，放小盘内。 2.勺内放油，烧热，放入葱花、面酱，炸出香味时，放人茄子翻炒。 3.将味精倒入锅内，略翻炒后起锅，，加入蒜泥拌匀，装入盘中，吃时撒上芝麻未。 (HaoChi123.com)【特色】 ..
