【原料】 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 －·特色此菜是凉菜，清脆爽口，味酸甜。 － 【做法】 1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。 2.将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。 －【特色】 清爽凉菜 - 所有清爽凉菜·来源：各大菜谱站
