【原料】 鸡肉 50公克 大豆苗 20公克 香菜 适量A.蛋白 1/4个 盐 1/3小匙 B.盐 适量 C.蒜末 1小匙 葱花 适量 辣椒末 适量 素蚝油 1小匙 香油 1/3小匙 柠檬汁 1/3小匙 糖 1小匙 － 【做法】 1. 鸡肉洗净切片，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后捞起备用。2. 大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后沖冷水放凉备用。3.将 调味料C的所有材料搅拌均匀备用。4. 将大豆苗排入餐盘，放上作法1的鸡肉..
