【原料】 鸡脯肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清1个，淀粉40克，花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方左右的方丁；鸡蛋清磕入碗内，加淀粉35克和少许水，调成稠糊，将鸡丁放入，抓拌均匀。 2、将大的鲜贝切开，小的不动，放入沸水锅中烫一下，捞出，控干水。 3、将冬笋、香菇都切成1厘米见方..
