原料：带皮黄牛肉600克，青红尖椒各20克，洋葱20克。 调料：大葱1根(打结)，姜块1个，蒜瓣5克，卤料包1小袋，青蒜5克，盐5克，味精3克，色拉油100克(实耗10克)，胡椒油、料酒、香油、蚝油、美极鲜酱油各少许。 做法： 1.将牛肉洗干净，焯水去血沫。青、红尖椒切斜圈、洋葱切丝、青蒜切段备用。 2.锅中放水，放进卤料包、姜块、葱结，卤2个小时，捞出牛肉切成2厘米厚的肉片。 3.炒..
