熟猪腿肉
大油:8钱、糖色:少许、白糖:5钱、酱油、盐、味精、花椒、大料、葱、姜、蒜各适量
1.肉切成四方块，里面改刀象眼块，皮面抹糖色，然后把肉表皮四角的皮去掉。2.把肉扣在碗内。上面撒花椒、大料、盐水、葱、姜、蒜，上笼蒸10～15分钟，取出，去掉上面佐料，..
