芹菜
食油:3钱、酱油:8钱、盐:5分、花淑:少许、葱花:少许
1.芹菜切去根须，摘掉菜叶，仅取菜梗，撕去梗上粗筋，清水冼净沥干，切成寸段。2.锅内放入食油烧热，放入花椒，炸至九成熟，将花椒取出，放入葱花，稍炸，随即放入芹菜，翻..
