新鲜明虾
干辣椒:半只、糖:2分、酒:3分、姜、葱、食盐、味精少许
将明虾洗净，剪去虾须，每只斩为四段，放入热油锅里，用旺火炸5分钟左右，炸至外壳发红，里肉已熟，即可出锅。另起油锅，放入半两油，将已切成末的干辣椒、姜、葱段投..
