光鸡
葱和姜各适量，精盐、味精和花椒水各少许
1.将鸡加工后，放在锅里煮至半熟捞出来。 2.从鸡脊梁劈开拆去大骨，皮朝下摆在大碗内，添上汤加少许精盐、花椒水以及适量的葱和姜块，放入笼屉蒸烂。取出葱和姜，加上味精..
