肉鸡胸脯肉
葱白丝100克，湿淀粉10克，植物油30克，料酒20克，姜末和麻油各5克，白糖和五香粉各3克，精盐4克，味精和胡椒粉各少许
1.将鸡肉切成5厘米长的丝，放入碗内，加入料酒、湿淀粉抓匀稍腌渍。 2.锅置旺火上，加入植物油和姜末炝锅，待姜末炒出香味时，倒入鸡丝煸至变色，加入精盐、五香粉、味精、..
